Variationen Mit Limette: Den Saft einer halben Limette untermixen — das verstärkt die Frische und gibt dem Shake einen leicht spritzigen Charakter. Dasselbe Prinzip, das einen Mojito so erfrischend macht:…

Zu welchen Gerichten passt Sour Cream? Sour Cream ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl in der amerikanischen als auch in der mexikanischen Küche unverzichtbar ist. Am bekanntesten ist die Kombination…

Variationen Mit echten Churros: Einen Churro (tiefgekühlt oder frisch) in Stücke brechen und direkt mitmixen — das gibt eine leichte Teig-Note und mehr Textur. Alternativ einen ganzen Churro als Garnitur…

Variationen Veganes Kimchi: Die Fischsauce durch Sojasauce oder Misopaste ersetzen. Ein Stück Alge (Kombu) im Reismehl-Kleister mitkocht verleiht den fehlenden Umami-Geschmack. Schnelles Kimchi (Geotjeori): Frischer, nicht fermentierter Chinakohl-Salat mit Kimchi-Würzpaste…

Was ist ein Brookie? Ein Brookie ist ein Hybrid aus Brownie und Cookie — eine Schicht Keksteig wird mit einer Schicht Brownie-Teig kombiniert und zusammen gebacken. Das Ergebnis: außen knusprig…

Variationen des El Presidente Der El Presidente lässt sich auf verschiedene Wege abwandeln, ohne seinen Charakter zu verlieren. Dry Vermouth statt Blanc Vermouth: Viele Bars greifen auf trockenen Wermut zurück,…