Variationen Wer eine besonders kräftige Brühe möchte, gibt das Hähnchen zuerst in den Backofen – bei 200 °C etwa 20 Minuten rösten, bis die Haut goldbraun ist. Diese Röststücke dann…

Variationen Der Watermelon Gin Cocktail lässt sich auf viele Arten abwandeln: Watermelon Gin Tonic: Statt Sprudelwasser einfach Tonic Water verwenden. Die leichte Bitterkeit des Tonics balanciert die Süße der Wassermelone…

Tipps für das saftigste Hähnchensteak Das Flachklopfen ist der wichtigste Schritt für ein gleichmäßig gegartes Steak. Ist das Fleisch an einer Stelle dicker, gart die dünne Seite durch, bevor die…

Tipps für perfekte Florentiner Der häufigste Fehler beim Backen: Die Karamellmasse wird nicht lange genug gekocht. Sie muss wirklich sprudelnd kochen – nicht nur simmern. Nur dann verbinden sich Zucker,…

Variationen Wer es etwas weicher mag, kann den Tequila durch Weißen Rum ersetzen – das ergibt einen milderen, tropischeren Charakter. Eine spannende Variante ist die gefrorene Version: Alle Zutaten einfach…

Variationen Mit Kapern: Ein Esslöffel Kapern gibt dem Salat eine salzige, leicht saure Note. Auf vielen griechischen Inseln ist diese Variante Standard. Dakos (kretischer Brotsalat): Auf Kreta wird der Horiatiki…