Linzer Torte
Variationen der Linzer Torte Die Originalrezeptur verwendet ein dunkles Beerengelee, traditionell Ribiselmarmelade aus roten Johannisbeeren. Die feine Säure der Johannisbeere balanciert die Süße des Teigs und die warmen Aromen von…
Zwetschgendatschi
Variationen vom Zwetschgendatschi Der Zwetschgendatschi lebt von regionalen Eigenheiten. In Augsburg wird das Original ohne Streusel gebacken und stattdessen direkt nach dem Backen großzügig mit Zimtzucker bestreut, das ergibt einen…
Erdbeerkuchen
Variationen Wer keinen Mürbeteig backen möchte, kann den Kuchen auch auf einem Biskuitboden zubereiten: Der Boden wird dann luftiger und lässt sich schneller herstellen, weil kein Kühlen des Teigs nötig…
Plätzchenteig
Variationen Der Grundteig lässt sich auf viele Arten abwandeln, ohne dass sich die Verarbeitung ändert. Zitronenplätzchen: Den Abrieb einer Bio-Zitrone oder Bio-Orange unter den Teig kneten. Das Aroma passt besonders…
Bratapfel Rezept
Variationen Die Füllung lässt sich nach Belieben abwandeln. Wer kein Marzipan mag, füllt die Äpfel einfach mit einer Mischung aus Haselnüssen, Honig und Zimt – schmeckt genauso wärmend. Eine andere…
Haferkekse
Variationen Haferkekse lassen sich auf viele Arten abwandeln – hier die beliebtesten Varianten: Mit Rosinen: 80 g Rosinen kurz in warmem Wasser einweichen, trocken tupfen und mit den Haferflocken einkneten.…