Lachsforelle Rezept
Variationen Die Lachsforelle ist eine der vielseitigsten Möglichkeiten im Fischbereich – sie gelingt auf mehrere Arten hervorragend. In der Pfanne: Lachsforellenfilets eignen sich ideal fürs scharfe Anbraten. Die Filetstücke auf…
Rote Linsen Dal
Tipps für das perfekte Rote Linsen Dal Die richtige Hitze: Rote Linsen kochen bei zu hoher Hitze schnell auf den Topfboden an. Besser: nach dem ersten Aufkochen die Hitze auf…
Blumenkohlreis – das einfache Grundrezept
Was ist Blumenkohlreis? Blumenkohlreis ist kein echtes Getreide, sondern geriebener oder gehackter Blumenkohl in Reiskorn-Größe. Die Idee dahinter: Die kleinen Stückchen imitieren die Textur von Reis und nehmen Saucen, Gewürze…
Chia Pudding Grundrezept
Toppings für deinen Chia Pudding Die Wahl der Toppings macht den Chia Pudding erst zu einem richtigen Genuss – und sie bestimmt maßgeblich, ob das Gericht als leichtes Frühstück oder…
Linsen kochen – Grundrezept
Kochzeiten für alle Linsensorten im Überblick Nicht alle Linsen brauchen gleich lang. Die wichtigste Entscheidung vor dem Kochen: Welche Sorte liegt im Vorrat, und soll eingeweicht werden? Rote Linsen sind…
Bircher Müsli mit Matcha
Warum der Apfel erst zum Schluss kommt Geriebener Apfel verliert schnell seinen Biss. Liegt er über Nacht im Müsli, zieht er Wasser, wird weich und färbt sich trotz Zitronensaft bräunlich.…