Variationen Selbstgemachtes Granola lässt sich endlos anpassen. Wer es schokoladiger mag, mischt nach dem Abkühlen 50 g Zartbitter-Schokoladenstückchen oder Kakaonibs unter. Für ein Kokos-Granola einfach 40 g Kokosflocken in der…
Variationen Mit Früchten: Besonders gut passen frische Beeren, Bananenscheiben oder gewürfelte Äpfel mit Zimt. Wer den süßen Geschmack noch weiter treiben möchte, rührt einen Spritzer selbst gemachten Zimtsirup oder Vanillesirup…
Die perfekte Avocado für Guacamole Der wichtigste Faktor für eine gute Guacamole ist die Reife der Avocado. Eine unreife Avocado schmeckt bitter und lässt sich schlecht zerdrücken – das Ergebnis…
Tipps für perfekte Sommerrollen Das größte Problem beim ersten Versuch: das Reispapier reißt oder klebt an der Arbeitsfläche. Wer diese drei Punkte beachtet, hat kaum Probleme. Erstens: Das Reispapier nur…
Variationen Eine Tomatensuppe lässt sich in viele Richtungen lenken. Die vegane Variante gelingt mit Kokosmilch statt Sahne – der leicht süßliche Kokosgeschmack harmoniert überraschend gut mit der Säure der Tomaten.…
Die richtige Kerntemperatur beim Rehrücken Beim Rehrücken entscheidet die Kerntemperatur über alles. Rehfleisch ist außerordentlich mager – Fett, das beim Garen als Puffer wirkt, fehlt fast vollständig. Deshalb trocknet Rehrücken…