Senfsoße Rezept
Variationen der Senfsoße Die Senfsoße lässt sich mit wenigen Handgriffen an jedes Gericht anpassen. Honig-Senf-Soße: 1–2 TL Honig zusammen mit dem Senf einrühren. Die süßlich-scharfe Kombination passt besonders gut zu…
Linsencurry
Tipps für das perfekte Linsencurry Das Linsencurry gelingt eigentlich immer, aber ein paar Details machen den Unterschied zwischen ordentlich und richtig gut. Rote Linsen nicht einweichen: Im Gegensatz zu anderen…
Guacamole Rezept
Die perfekte Avocado für Guacamole Der wichtigste Faktor für eine gute Guacamole ist die Reife der Avocado. Eine unreife Avocado schmeckt bitter und lässt sich schlecht zerdrücken – das Ergebnis…
Fleischsalat Rezept – cremig, würzig & schnell gemacht
Tipps für den perfekten Fleischsalat Ob Fleischsalat gelingt oder nicht, entscheidet sich oft in kleinen Details. Diese Tipps machen aus einem ordentlichen Ergebnis einen wirklich guten Salat: Dünne Streifen sind…
Gebrannte Mandeln
Tipps für perfekte gebrannte Mandeln Die häufigste Frage: Warum wird die Masse zuerst weiß? Das Wasser verdampft zunächst, dabei kristallisiert der Zucker aus – die Mandeln sehen aus wie mit…
Obstsalat
Variationen Den Obstsalat mit Saison und Anlass anzupassen macht ihn immer wieder anders. Im Sommer eignen sich besonders Pfirsiche, Aprikosen und frische Himbeeren. Im Herbst geben Pflaumen, Feigen und Weintrauben…