Welsh Rarebit
Variationen Das Grundrezept ist bereits ein Genuss, doch Welsh Rarebit lässt sich auf viele Arten abwandeln. Die bekannteste Variation heißt Buck Rabbit oder Golden Buck: Dafür legt man nach dem…
Croque Madame – das Originalrezept mit Béchamel und Spiegelei
Der Unterschied zwischen Croque Madame und Croque Monsieur Der einzige, aber entscheidende Unterschied ist das Spiegelei obenauf. Beim Croque Monsieur endet das Gericht mit der überbackenen Béchamel und dem geschmolzenen…
Bagel mit Hummus
Variationen Der Bagel mit Hummus ist eine Basis, die fast alles mitmacht. Sehr beliebt ist die Kombination mit Avocado: einfach eine reife Avocado in Scheiben schneiden und auf den Hummus…
Eiersalat mit Avocado
Tipps für den perfekten Eiersalat Die Avocado sollte reif, aber nicht überreif sein. Sie ist perfekt, wenn die Schale auf leichten Fingerdruck nachgibt. Das Fruchtfleisch sollte grün-gelblich sein. Der Zitronensaft…
French Toast
Variationen French Toast lässt sich vielfältig abwandeln. Statt normalem Toastbrot kann Brioche oder Challah-Brot verwendet werden, was besonders saftige Ergebnisse liefert. Für herzhafte Varianten wird die Eiermilch nur mit Salz…
Grilled Cheese Sandwich
Variationen Das Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln. Statt Cheddar und Gouda können auch andere Schmelzkäse wie Gruyère, Monterey Jack oder amerikanischer Käse verwendet werden. Manche Köche verwenden Mayonnaise statt Butter…