Cherry Pie
Was ist Cherry Pie? Cherry Pie ist eine tiefe, gedeckte Obsttarte – auf Deutsch am ehesten als Kirschpastete zu beschreiben, auch wenn der Begriff in Deutschland selten verwendet wird. Im…
Butternut Kürbis Rezept
Variationen Butternut-Kürbis-Suppe: Die gerösteten Kürbiswürfel mit Gemüsebrühe aufgießen und pürieren — ergibt eine samtweiche, aromatische Suppe. Unser Kürbissuppe Rezept zeigt die Zubereitung im Detail. Mit Feta und Walnüssen: Die gerösteten…
Apfelmuffins
Tipps für besonders saftige Apfelmuffins Der entscheidende Unterschied zwischen trockenen und saftigen Muffins liegt oft in zwei Dingen: dem Fett und der Rührtechnik. Rapsöl oder ein anderes neutrales Pflanzenöl hält…
Caesar Dressing selber machen
Variationen Wer auf Sardellen verzichten möchte, kann die Umami-Note mit einem kleinen Stück Kapern oder einem Hauch mehr Worcestershire-Sauce ausgleichen. Das Dressing verliert dabei etwas an Tiefe, bleibt aber geschmacklich…
Burger Buns
Tipps für perfekte Burger Buns Das richtige Mehl macht einen großen Unterschied: Weizenmehl Type 550 hat mehr Protein als das herkömmliche Type 405, was zu einem stabileren Glutennetz und damit…
Blaubeermuffins mit Joghurt
Tipps für besonders saftige Muffins Der häufigste Fehler beim Muffins backen ist zu langes Rühren. Sobald die feuchten Zutaten zu den trockenen kommen, gilt: Löffel in die Hand, maximal 10…