Fried Chicken selbst gemacht
Variationen des Fried Chicken Fried Chicken ist kein einheitliches Gericht – weltweit haben sich eigenständige Stile entwickelt, die sich in Marinade, Panade und Garnitur stark unterscheiden. Southern Fried Chicken –…
Cupcake Rezept
Tipps für perfekte Cupcakes Der wichtigste Tipp überhaupt: Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Kalte Butter lässt sich nicht richtig aufschlagen, kalte Eier lassen den Teig gerinnen. Einfach alles 1–2 Stunden…
Cherry Pie
Was ist Cherry Pie? Cherry Pie ist eine tiefe, gedeckte Obsttarte – auf Deutsch am ehesten als Kirschpastete zu beschreiben, auch wenn der Begriff in Deutschland selten verwendet wird. Im…
Butternut Kürbis Rezept
Variationen Butternut-Kürbis-Suppe: Die gerösteten Kürbiswürfel mit Gemüsebrühe aufgießen und pürieren — ergibt eine samtweiche, aromatische Suppe. Unser Kürbissuppe Rezept zeigt die Zubereitung im Detail. Mit Feta und Walnüssen: Die gerösteten…
Apfelmuffins
Tipps für besonders saftige Apfelmuffins Der entscheidende Unterschied zwischen trockenen und saftigen Muffins liegt oft in zwei Dingen: dem Fett und der Rührtechnik. Rapsöl oder ein anderes neutrales Pflanzenöl hält…
Caesar Dressing selber machen
Variationen Wer auf Sardellen verzichten möchte, kann die Umami-Note mit einem kleinen Stück Kapern oder einem Hauch mehr Worcestershire-Sauce ausgleichen. Das Dressing verliert dabei etwas an Tiefe, bleibt aber geschmacklich…