Cannelloni Rezept
Tipps für perfekte Cannelloni Kein Vorkochen nötig: Trockene Cannelloni-Röhren müssen vor dem Füllen nicht gekocht werden. Die Feuchtigkeit aus Tomatensauce und Béchamelsoße reicht, um die Pasta im Ofen vollständig zu…
Enchiladas mit Hähnchen
Tipps für perfekte Enchiladas Tortillas immer anwärmen: Kalte Tortillas brechen beim Aufrollen. Wer sie kurz in der Pfanne oder für 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt, macht die Zubereitung viel…
Gebackener Feta aus dem Ofen
Variationen Der gebackene Feta ist in seiner Grundversion bereits überzeugend – aber es gibt einige Abwandlungen, die sich lohnen. Mit Honig und Sesam: Diese Variante ist besonders beliebt in griechischen…
Putenkeule im Ofen
Variationen Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Wer es mediterran mag, ersetzt die Kartoffeln durch Zucchini, Aubergine und Fenchel und gibt 100 ml trockenen Weißwein statt Brühe in den Bräter.…
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Variationen Das Rezept lässt sich gut abwandeln. Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Hackfleisch durch eine Mischung aus Couscous, gerösteten Pinienkernen und zerbröckeltem Feta – der Reis bleibt als Basis.…
Moussaka – griechisches Original-Rezept
Die richtigen Zutaten für Moussaka Moussaka ist ein Gericht, das auf wenige Grundzutaten setzt – und bei dem die Qualität jeder einzelnen spürbar ist. Ein Griff zum günstigsten Hack oder…