Linzer Torte
Variationen der Linzer Torte Die Originalrezeptur verwendet ein dunkles Beerengelee, traditionell Ribiselmarmelade aus roten Johannisbeeren. Die feine Säure der Johannisbeere balanciert die Süße des Teigs und die warmen Aromen von…
Zwetschgendatschi
Variationen vom Zwetschgendatschi Der Zwetschgendatschi lebt von regionalen Eigenheiten. In Augsburg wird das Original ohne Streusel gebacken und stattdessen direkt nach dem Backen großzügig mit Zimtzucker bestreut, das ergibt einen…
Erdbeerkuchen
Variationen Wer keinen Mürbeteig backen möchte, kann den Kuchen auch auf einem Biskuitboden zubereiten: Der Boden wird dann luftiger und lässt sich schneller herstellen, weil kein Kühlen des Teigs nötig…
Apfelkuchen Rezept
Tipps für den perfekten Apfelkuchen Ein paar Details entscheiden darüber, ob ein Apfelkuchen gut oder außergewöhnlich wird. Butter und Eier müssen zimmerwarm sein. Kalte Zutaten lassen sich nicht gut verbinden…
Rüblikuchen
Tipps für den perfekten Rüblikuchen Ein guter Rüblikuchen entscheidet sich oft in den kleinen Details. Wer diese Punkte beachtet, bekommt jedes Mal ein saftiges und lockeres Ergebnis — auch beim…
Fantakuchen Tassenrezept
Variationen Wer den Fantakuchen etwas abwandeln möchte, hat viele Möglichkeiten. Mit Schmand und Mandarinen wird aus dem einfachen Blechkuchen ein cremiger Schichtkuchen: Den gebackenen Boden nach dem Abkühlen mit etwas…