Rüblikuchen
Tipps für den perfekten Rüblikuchen Ein guter Rüblikuchen entscheidet sich oft in den kleinen Details. Wer diese Punkte beachtet, bekommt jedes Mal ein saftiges und lockeres Ergebnis — auch beim…
Fantakuchen Tassenrezept
Variationen Wer den Fantakuchen etwas abwandeln möchte, hat viele Möglichkeiten. Mit Schmand und Mandarinen wird aus dem einfachen Blechkuchen ein cremiger Schichtkuchen: Den gebackenen Boden nach dem Abkühlen mit etwas…
Gugelhupf
Variationen Der Gugelhupf lässt sich auf viele Arten abwandeln. Für einen Marmorgugelhupf teilt man den fertigen Teig in zwei Hälften: Die eine Hälfte bleibt hell, in die andere rührt man…
Biskuitboden
Tipps für den perfekten Biskuitboden Der häufigste Fehler beim Biskuitboden backen ist das zu kurze Aufschlagen der Eier-Zucker-Masse. Mindestens 8, besser 10 Minuten auf höchster Stufe sind das Minimum. Die…
Bananenbrot ohne Zucker
Variationen Das Bananenbrot ohne Zucker lässt sich auf viele Arten abwandeln. Wer es schokoladig mag, rührt 50 g Zartbitterschokolade-Drops unter den Teig. Rosinen oder getrocknete Cranberrys bringen Fruchtsüße, Haselnüsse oder…
Apfel Crumble
Tipps für den perfekten Apfel Crumble Die Wahl der Apfelsorte macht einen großen Unterschied. Boskop ist der Favorit: sein kräftiges Aroma und die leichte Säure halten dem Backen stand, ohne…