Variationen Schupfnudeln mit Sauerkraut: Die gebratenen Schupfnudeln mit warmem Sauerkraut und Speck servieren — die bekannteste Kombination in Schwaben. Süße Schupfnudeln: Die gebratenen Nudeln in Zimtzucker wälzen und mit Apfelmus…
Womit serviert man Falafel? Falafel schmecken am besten frisch und heiß, direkt nach dem Frittieren. Der klassische Weg: in warmem Fladenbrot oder Pita mit reichlich Hummus, Zaziki, frischen Tomaten, Gurken…
Variationen Das Grundrezept lässt sich beliebig anpassen. Für eine schokoladige Variante einfach nach dem Abkühlen 50–80 g gehackte Zartbitterschokolade oder Schokotropfen untermengen. Kokos-Fans ersetzen einen Teil der Sonnenblumenkerne durch Kokosraspeln…
So werden Süßkartoffel Pommes wirklich knusprig Wer Süßkartoffel Pommes selber macht und von weichen, matschigen Ergebnissen enttäuscht ist, hat meistens einen dieser Schritte übersprungen: Wässern, Trocknen und Maisstärke. Süßkartoffeln enthalten…
Welchen Käse für Käsesoße? Die Käsewahl ist die wichtigste Entscheidung beim Rezept. Verschiedene Sorten bringen völlig unterschiedliche Ergebnisse: Gruyère ist die erste Wahl für eine besonders aromatische, nussige Soße. Er…
Romanesco richtig putzen und vorbereiten Bevor du Romanesco zubereiten kannst, braucht er eine kurze Vorbereitung. Halte den Kopf mit der flachen Seite nach oben und brich die äußeren Blätter nach…