Kräuterquark
Variationen Kräuterquark lässt sich nach Belieben anpassen. Wer es milder mag, lässt den Knoblauch einfach weg. Wer es herzhafter will, gibt eine fein gewürfelte Schalotte oder Lauchzwiebel dazu. Statt Schmand…
Rote Linsen kochen
Tipps für perfekte rote Linsen Das Wichtigste beim Kochen roter Linsen ist die Wassermenge: Die Faustregel lautet 1:2 – auf 100 g Linsen kommen 200 ml Flüssigkeit. Für 200 g…
Salsa Rezept
Tipps für die perfekte Salsa Die Tomatenwahl ist der wichtigste Faktor für den Geschmack. Vollreife Fleischtomaten oder Rispentomaten liefern die intensivsten Aromen. Wässrige Supermarkt-Tomaten ohne Eigengeschmack lassen sich kaum ausgleichen…
Kohlrabi Rezept
Variationen Kohlrabischnitzel: Den Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden, 5 Minuten vorkochen, dann wie ein Wiener Schnitzel panieren und in Butterschmalz goldbraun braten. Besonders bei Kindern beliebt. Kohlrabi roh…
Nudelsalat Rezept
Variationen Italienisch: Statt Mayo-Dressing ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, getrockneten Tomaten, Mozzarella-Kugeln und frischem Basilikum. Leichter und sommerlich. Mit Fleischwurst: 200 g gewürfelte Fleischwurst oder Wiener Würstchen unter den Salat…
Schichtsalat Rezept
Variationen Mit Ananas: Eine Dose Ananasstücke (abgetropft) als zusätzliche Schicht einbauen — die Süße der Ananas kontrastiert schön mit dem salzigen Schinken. In den 70er-Jahren war die Ananas-Variante der absolute…