Dorade im Backofen
Tipps für die perfekte Dorade im Backofen Der wichtigste Tipp bei Dorade: Frische geht über alles. Wer einen guten Fischhändler kennt, fragt direkt nach dem Fangtag. Frische Dorade riecht angenehm…
Bananenbrot ohne Zucker
Variationen Das Bananenbrot ohne Zucker lässt sich auf viele Arten abwandeln. Wer es schokoladig mag, rührt 50 g Zartbitterschokolade-Drops unter den Teig. Rosinen oder getrocknete Cranberrys bringen Fruchtsüße, Haselnüsse oder…
Quinoa kochen
Variationen Weiße, rote und schwarze Quinoa unterscheiden sich in Textur und Geschmack. Weiße Quinoa ist am mildesten und wird am häufigsten verwendet. Rote Quinoa hat einen leicht nussigen Geschmack und…
Kichererbsen zubereiten – Rezept & Tipps
Kichererbsen aus der Dose zubereiten Wer keine Zeit zum Einweichen hat, greift zur Dose. Dosenkichererbsen sind bereits vorgegart und können sofort verwendet werden. Dafür die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen…
Hähnchenbrustfilet aus dem Backofen – saftig & zart
Tipps für saftiges Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet ist von Natur aus mageres Fleisch – und genau darin liegt die größte Herausforderung. Fett schützt Fleisch beim Garen vor dem Austrocknen, und die Brust…
Granola selber machen
Variationen Selbstgemachtes Granola lässt sich endlos anpassen. Wer es schokoladiger mag, mischt nach dem Abkühlen 50 g Zartbitter-Schokoladenstückchen oder Kakaonibs unter. Für ein Kokos-Granola einfach 40 g Kokosflocken in der…