Tipps für die perfekte Gazpacho Tomaten sind entscheidend. Der wichtigste Faktor ist die Qualität der Tomaten. Nur reife, aromatische Sommerfrüchte geben der Suppe ihre charakteristische Tiefe. Wässrige Supermarkt-Tomaten aus dem…
Die Geschichte des Baskischen Käsekuchens Die Wiege des Baskischen Käsekuchens ist eine kleine Pintxo-Bar in der Altstadt von San Sebastián: La Viña auf der Calle 31 de Agosto. Die Bar…
Die Crema Catalana: Europas ältestes Dessert Der Katalanische Käsekuchen verdankt seine besonderen Aromen der Crema Catalana, einem der ältesten dokumentierten Desserts Europas. Das erste bekannte Rezept stammt aus dem Jahr…