Cordon Bleu Rezept
Tipps für das perfekte Cordon Bleu Damit das Cordon Bleu wirklich gelingt, kommt es auf wenige, aber entscheidende Details an. Fleisch dünn klopfen: Je dünner das Schnitzel, desto gleichmäßiger gart…
Rösti Rezept
Variationen Berner Rösti: Vor dem Formen 100 g gewürfelte Speckstreifen in der Pfanne knusprig braten und unter die Kartoffelraspel mischen. Die Berner Variante ist das Original und die bekannteste Rösti…
Rüblikuchen
Tipps für den perfekten Rüblikuchen Ein guter Rüblikuchen entscheidet sich oft in den kleinen Details. Wer diese Punkte beachtet, bekommt jedes Mal ein saftiges und lockeres Ergebnis — auch beim…
Käsefondue
Variationen Neben dem Moitié-Moitié gibt es mehrere bewährte Wege, das Fondue nach eigenem Geschmack zu gestalten. Fondue Fribourgeoise pur — Die puristische Version aus dem Kanton Freiburg: Nur Vacherin Fribourgeois,…
Hühnchen Café de Paris
Beilagen Zum Hühnchen Café de Paris passen Pommes Alumettes (dünne, knusprige Pommes frites) am besten – so wie es das Original-Restaurant in Genf serviert. Genauso gut schmecken Baguette, Bandnudeln oder…