Tipps für den perfekten Geflügelsalat Pochieren statt Kochen: Sprudelnd kochendes Wasser macht das Hähnchenfleisch fest und trocken. Wer das Fleisch bei etwa 85 °C sanft im heißen Wasser gart, bekommt…

Variationen Chai Latte verträgt viele Abwandlungen – hier die beliebtesten: Veganer Chai Latte: Vollmilch lässt sich problemlos durch Hafermilch, Mandelmilch oder Oatly Barista ersetzen. Hafermilch schäumt besonders gut und gibt…

Variationen Mit echtem Kaugummi: Statt Sirup 5 bis 6 Bubblegum-Kugeln in warmer Milch schmelzen, abkühlen lassen und dann mit dem Eis mixen. Das gibt einen intensiveren, authentischeren Geschmack — allerdings…

Beilagen zu Kaspressknödeln In Tirol und Salzburg werden Kaspressknödel meistens mit einem frischen grünen Salat oder Krautsalat serviert. Der säuerliche Geschmack des Salats gleicht die Deftigheit des gebratenen Käseknödels perfekt…

Variationen Pumpkin Spice Latte Shake: Einen abgekühlten doppelten Espresso dazugeben — so schmeckt der Shake wie der berühmte Starbucks-Drink, nur als kalte Milchshake-Version. Die Röstnoten des Kaffees ergänzen die warmen…

Variationen Zitrone-Ingwer: Einen Teelöffel frisch geriebenen Ingwer mitpürieren. Das gibt dem Shake eine angenehme Schärfe und macht ihn noch erfrischender. Lemon Curd-Version: Statt frischem Zitronensaft 2 Esslöffel Lemon Curd verwenden.…