Apfelkuchen Rezept
Tipps für den perfekten Apfelkuchen Ein paar Details entscheiden darüber, ob ein Apfelkuchen gut oder außergewöhnlich wird. Butter und Eier müssen zimmerwarm sein. Kalte Zutaten lassen sich nicht gut verbinden…
Kartoffelpuffer Rezept
Die wichtigsten Tipps für knusprige Kartoffelpuffer Das Geheimnis perfekter Kartoffelpuffer liegt im Detail. Schritt 1: Immer die richtige Kartoffelsorte wählen – dazu gleich mehr. Schritt 2: Wirklich kräftig auspressen. Viele…
Kohlrabi Rezept
Variationen Kohlrabischnitzel: Den Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden, 5 Minuten vorkochen, dann wie ein Wiener Schnitzel panieren und in Butterschmalz goldbraun braten. Besonders bei Kindern beliebt. Kohlrabi roh…
Milchreis Rezept
Variationen Milchreis lässt sich auf viele Arten abwandeln. Veganer Milchreis gelingt zum Beispiel mit Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch statt Kuhmilch – Kokosmilch gibt dabei eine besonders aromatische Note. Wer den…
Putenkeule im Ofen
Variationen Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Wer es mediterran mag, ersetzt die Kartoffeln durch Zucchini, Aubergine und Fenchel und gibt 100 ml trockenen Weißwein statt Brühe in den Bräter.…
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Variationen Das Rezept lässt sich gut abwandeln. Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Hackfleisch durch eine Mischung aus Couscous, gerösteten Pinienkernen und zerbröckeltem Feta – der Reis bleibt als Basis.…