Erbsensuppe Rezept
Tipps für die perfekte Erbsensuppe Einweichen nicht überspringen: Getrocknete Schälerbsen brauchen mehrere Stunden im Wasser, damit sie weich werden und gleichmäßig garen. Wer keine Zeit hat, kann auch eine verkürzte…
Linseneintopf
Welche Linsen eignen sich am besten? Nicht alle Linsen verhalten sich beim Kochen gleich – und die Wahl der Sorte entscheidet darüber, ob der Eintopf eine stückige Textur behält oder…
Grüne Bohnen im Speckmantel
Zubereitungsvarianten Neben der klassischen Pfannenzubereitung gibt es verschiedene Varianten. Im Backofen werden die eingewickelten Bohnen bei 200°C etwa 15-20 Minuten gebacken, bis der Speck knusprig ist. Diese Methode eignet sich…
Bratkartoffeln mit Speck
Bratkartoffeln mit Speck sind goldbraun gebratene Kartoffelscheiben mit knusprigem Räucherspeck und karamelisierten Zwiebeln. Ob aus gekochten Kartoffeln vom Vortag oder frisch zubereitet – dieses herzhafte Pfannengericht ist bodenständige deutsche Hausmannskost…
Flammkuchen
Die Geschichte des Flammkuchens Flammkuchen wurden früher vor dem Brot im Holzbackofen gebacken. Sie waren zudem ein Behelf, um die Temperatur des Ofens besser einzuschätzen. Flammkuchen stammen aus einer Zeit…