Bagel mit Hummus
Variationen Der Bagel mit Hummus ist eine Basis, die fast alles mitmacht. Sehr beliebt ist die Kombination mit Avocado: einfach eine reife Avocado in Scheiben schneiden und auf den Hummus…
Falafel Rezept
Womit serviert man Falafel? Falafel schmecken am besten frisch und heiß, direkt nach dem Frittieren. Der klassische Weg: in warmem Fladenbrot oder Pita mit reichlich Hummus, Zaziki, frischen Tomaten, Gurken…
Kichererbsen zubereiten – Rezept & Tipps
Kichererbsen aus der Dose zubereiten Wer keine Zeit zum Einweichen hat, greift zur Dose. Dosenkichererbsen sind bereits vorgegart und können sofort verwendet werden. Dafür die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen…
Veganer Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Radieschen
Warum dieser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise auskommt Die Bindung im Salat entsteht nicht durch ein Dressing auf Ei-Basis, sondern durch die Kartoffel selbst. Beim Kochen verkleistert die enthaltene Stärke, und wenn…
Kichererbsensalat
Warum die Kichererbsen zweimal in den Ofen kommen Der häufigste Grund für weiche statt knuspriger Kichererbsen ist Feuchtigkeit. Kommen abgetropfte Kichererbsen direkt mit Öl ins Rohr, dämpfen sie im eigenen…