Bagel mit Hummus
Variationen Der Bagel mit Hummus ist eine Basis, die fast alles mitmacht. Sehr beliebt ist die Kombination mit Avocado: einfach eine reife Avocado in Scheiben schneiden und auf den Hummus…
Haferkekse
Variationen Haferkekse lassen sich auf viele Arten abwandeln – hier die beliebtesten Varianten: Mit Rosinen: 80 g Rosinen kurz in warmem Wasser einweichen, trocken tupfen und mit den Haferflocken einkneten.…
Kräuterquark
Variationen Kräuterquark lässt sich nach Belieben anpassen. Wer es milder mag, lässt den Knoblauch einfach weg. Wer es herzhafter will, gibt eine fein gewürfelte Schalotte oder Lauchzwiebel dazu. Statt Schmand…
Rote Linsensuppe
Variationen Die rote Linsensuppe lässt sich auf viele Weisen abwandeln, ohne dass viel Aufwand entsteht. Mit Kokosmilch wird sie besonders cremig und bekommt eine leicht süßliche, exotische Note: einfach 200…
Pasta Salvia – Nudeln mit Salbei, Feta und getrockneten Tomaten
Warum der Feta erst am Ende in die Pfanne kommt Feta ist ein Salzlakenkäse und schmilzt nicht wie Mozzarella oder Gouda: Er wird bei Hitze zuerst weich und zerfällt dann…
Veganer Parmesan
Warum echter Parmesan nicht vegan ist Für Parmigiano Reggiano wird die Rohmilch mit Kälberlab zum Gerinnen gebracht – einem Enzym aus dem Magen junger Kälber. Damit scheidet der Käse nicht…