Baked Potatoes Rezept
Baked Potatoes sind eine klassische Kartoffelzubereitung, die ursprünglich aus Südamerika, speziell Peru stammt. In den USA entwickelten sie sich zu einem beliebten Gericht, das sowohl als Beilage zu Steaks als…
Hackbraten im Ofen „falscher Hase“
Tipps für perfekten Hackbraten Für einen besonders saftigen Hackbraten ist das Verhältnis von Hackfleisch zu Brötchen entscheidend. Die eingeweichten Brötchen binden die Fleischsäfte und sorgen für eine lockere Konsistenz. Gemischtes…
Flammkuchen
Die Geschichte des Flammkuchens Flammkuchen wurden früher vor dem Brot im Holzbackofen gebacken. Sie waren zudem ein Behelf, um die Temperatur des Ofens besser einzuschätzen. Flammkuchen stammen aus einer Zeit…
Kaiserschmarrn Rezept
Womit servieren? Traditionell kommt zum Kaiserschmarrn Zwetschgenröster – ein eingekochtes Pflaumenmus aus Österreich. Auch Apfelmus, frische Beeren oder Preiselbeeren passen gut. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Dessert ab. Variationen Ohne…
Lasagne Rezept – die echte Lasagne alla Bolognese
Variationen Das Ragù lässt sich gut nach persönlichem Geschmack anpassen. Wer es intensiver mag, verwendet reines Rinderhackfleisch oder ersetzt einen Teil davon durch gewürfelte Pancetta. Eine vegetarische Version gelingt wunderbar…
Lasagne al Forno
Eine Lasagne besteht aus mehreren Schichten, die durch dünne Nudelplatten („Lasagnenudeln“) getrennt werden. Diese werden roh in eine Auflaufform geschichtet und können mit verschiedenen Füllungsvarianten überbacken werden, bis die Nudeln…