Käsespätzle Rezept
Variationen Kasnocken nach Vorarlberger Art: Statt im Ofen zu überbacken, werden die frischen Spätzle direkt in der Pfanne mit dem Käse geschwenkt, bis er geschmolzen ist. Für diese Variante eignen…
Käsefondue
Variationen Neben dem Moitié-Moitié gibt es mehrere bewährte Wege, das Fondue nach eigenem Geschmack zu gestalten. Fondue Fribourgeoise pur — Die puristische Version aus dem Kanton Freiburg: Nur Vacherin Fribourgeois,…
Mac and Cheese
Tipps für die perfekte Mac and Cheese Damit die Käsesauce wirklich samtig wird und nicht körnig gerinnt, gibt es ein paar entscheidende Tricks. Käse immer frisch reiben – fertig geriebener…
Kumpir Rezept
Variationen Der Kumpir lässt sich nahezu endlos anpassen. Vegetarier lassen den Sucuk einfach weg und setzen stattdessen auf gebratene Pilze, gewürfelten Fetakäse oder Kichererbsen. Wer es etwas leichter mag, ersetzt…
Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Warum ist Brokkoli so gesund? Brokkoli gilt als wahres Superfood und das zu Recht. Das grüne Kreuzblütengewächs enthält mehr Vitamin C als Zitronen – bereits 100 Gramm decken den Tagesbedarf…
Grilled Cheese Sandwich
Variationen Das Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln. Statt Cheddar und Gouda können auch andere Schmelzkäse wie Gruyère, Monterey Jack oder amerikanischer Käse verwendet werden. Manche Köche verwenden Mayonnaise statt Butter…