Kräftiger Milkshake für Kaffeeliebhaber — mit echtem Espresso und cremigem Vanilleeis. Wenige Zutaten, intensiver Kaffeegeschmack und eine samtige Textur. Der perfekte Nachmittagsgenuss für alle, die ihren Kaffee am liebsten kalt und süß trinken.
Zutaten für Espresso Milkshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Espresso | 3 Stück | abgekühlt, ca. 90 ml |
| Kugeln Vanilleeis | 4 Stück | |
| Milch | 150 ml | kalt |
| Zucker | 1 EL | optional, je nach Süße des Eises |
| Schlagsahne | zum Garnieren | |
| Kakaopulver | zum Bestäuben |
Zubereitung
- Espresso vorbereiten: Drei einfache Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Alternativ den Espresso in eine Eiswürfelform gießen und einfrieren — Espresso-Eiswürfel machen den Shake besonders kalt, ohne ihn zu verwässern.
- Mixen: Abgekühlten Espresso, Vanilleeis und kalte Milch in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30 Sekunden mixen, bis eine cremige, hellbraune Masse entsteht. Bei Bedarf mit Zucker nachsüßen.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit Schlagsahne garnieren und mit einer Prise Kakaopulver bestäuben. Sofort servieren.
Variationen
Affogato-Style: Den Shake extra dickflüssig mixen (weniger Milch) und erst beim Servieren einen frischen, heißen Espresso darübergießen. Der Kontrast aus heiß und kalt ist spektakulär.
Mit Kaffee-Sirup: Einen Schuss selbst gemachten Kaffee-Sirup ergänzen — das verstärkt das Kaffeearoma, ohne den Shake mit zusätzlicher Flüssigkeit zu verdünnen.
Mocha-Variante: 2 Esslöffel Schokoladensauce oder Kakaopulver zum Mixer geben. Die Kombination aus Kaffee und Schokolade ergibt einen Mocha Milkshake.
Espresso-Karamell: 2 Esslöffel Karamellsauce einrühren. Kaffee und Karamell bilden eine süß-herbe Kombination, die an einen Caramel Macchiato erinnert.
Was ist ein Espresso-Milchshake?
Ein Espresso-Milkshake ist ein kaltes Mixgetränk aus echtem Espresso, Vanilleeis und Milch. Im Gegensatz zu einem normalen Eiskaffee ist er deutlich dickflüssiger und cremiger, weil er mit Eis statt mit Eiswürfeln zubereitet wird. Der Kaffeegeschmack ist intensiver als bei einem Frappuccino.
Kann man Espresso mit Milch trinken?
Ja, Espresso mit Milch ist die Grundlage vieler Kaffeegetränke — vom Cappuccino über den Latte Macchiato bis zum Milkshake. Die Milch mildert die Bitternote des Espresso und erzeugt eine angenehm cremige Textur. Vollmilch ergibt das beste Ergebnis, da das Fett die Kaffeearomen transportiert.
Wie heißt Espresso mit Milch?
Je nach Zubereitungsart heißt die Kombination unterschiedlich: Espresso mit viel aufgeschäumter Milch ist ein Cappuccino, mit noch mehr Milch ein Latte Macchiato, mit einem Schuss kalter Milch ein Espresso Macchiato. Als kalter Milkshake gibt es keinen standardisierten Namen — Espresso Milkshake oder Coffee Shake sind die gängigsten Bezeichnungen.
Wie stark ist der Koffeingehalt im Espresso Milkshake?
Mit drei einfachen Espresso (ca. 90 ml) enthält der Shake etwa 180–240 mg Koffein — verteilt auf zwei Portionen also 90–120 mg pro Glas. Das entspricht etwa einer großen Tasse Filterkaffee. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, kann die Espressomenge reduzieren oder entkoffeinierten Espresso verwenden.
Kann man den Espresso Milkshake auch am Abend trinken?
Wegen des Koffeingehalts ist der Shake am Nachmittag besser aufgehoben als am späten Abend. Koffein wirkt 4–6 Stunden nach, kann also den Schlaf stören. Für eine abendliche Variante entkoffeinierten Espresso verwenden — der Geschmack ist nahezu identisch, nur ohne die wachmachende Wirkung.