Limoncello Spritz
Tipps für den perfekten Limoncello Spritz Alles gut kühlen: Der wichtigste Tipp ist einfach: Alle Zutaten müssen eiskalt sein, bevor sie ins Glas kommen. Einen lauwarmen Limoncello oder Prosecco retten…
Ingwer Limonade
Wie scharf soll die Limonade werden? Die Schärfe steckt im Gingerol, der scharf aromatischen Substanz der Ingwerwurzel. Wie viel davon im Sirup landet, steuern drei Stellschrauben. Erstens die Schnittgröße: geraspelter…
Steinbeißer aus der Pfanne
Variationen Steinbeißer aus dem Ofen: Wer die Filets lieber schonend garen möchte, legt sie in eine geölte Auflaufform, würzt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und gart sie bei 180 °C…
Spargel kochen
Wie lange Spargel kochen – Kochzeiten im Überblick Die genaue Kochzeit hängt vor allem von der Dicke der Spargelstangen und der Spargelsorte ab. Als Faustregel gilt: dünne Stangen garen schneller,…
Lemon Cheesecake Milkshake
Variationen Mit Lemon Curd: 2 Esslöffel Lemon Curd statt frischem Zitronensaft verwenden. Das gibt einen intensiveren, süßeren Zitronengeschmack. Graham Cracker Krümel: In den USA wird der Cheesecake-Boden aus Graham Crackers…
Ingwer Zitrone Milchshake
Variationen Ingwer-Zitrone-Kurkuma: Einen halben Teelöffel Kurkuma und eine Prise schwarzen Pfeffer dazugeben — der Pfeffer verbessert die Aufnahme des Curcumins um das 2.000-fache. Macht den Shake golden und gibt ihm…