Zitronenrisotto mit Thymian
Variationen Die Grundtechnik bleibt immer gleich, nur die Begleiter wechseln. Mit Zucchini wird das Gericht sommerlicher: eine Zucchini grob raspeln und in den letzten 5 Minuten mitgaren. Grüner Spargel in…
Baiser Rezept
Häufige Fehler beim Baiser backen – und wie man sie vermeidet Baiser verzeiht keine Nachlässigkeit in der Vorbereitung. Diese fünf Fehler sind für misslungene Baisers verantwortlich: Fett in der Schüssel:…
Eistee selber machen
Tipps für den perfekten Eistee Wer einmal wirklich guten selbst gemachten Eistee getrunken hat, weiß: die Details machen den Unterschied. Diese Tipps helfen dabei, das Maximum aus dem Rezept herauszuholen.…
Limoncello selber machen
Tipps für den besten Limoncello Welcher Alkohol ist der richtige? Das Original aus Kampanien wird mit 95%igem Trinkalkohol hergestellt, den du in der Apotheke bekommst. Er ist geschmacksneutral und zieht…
Romanesco zubereiten – einfaches Rezept & Tipps
Romanesco richtig putzen und vorbereiten Bevor du Romanesco zubereiten kannst, braucht er eine kurze Vorbereitung. Halte den Kopf mit der flachen Seite nach oben und brich die äußeren Blätter nach…
Hähnchensteak – saftig aus der Pfanne
Tipps für das saftigste Hähnchensteak Das Flachklopfen ist der wichtigste Schritt für ein gleichmäßig gegartes Steak. Ist das Fleisch an einer Stelle dicker, gart die dünne Seite durch, bevor die…