Ananas Minz Milchshake
Variationen Mit Limette: Den Saft einer halben Limette untermixen — das verstärkt die Frische und gibt dem Shake einen leicht spritzigen Charakter. Dasselbe Prinzip, das einen Mojito so erfrischend macht:…
Watermelon Gin Cocktail
Variationen Der Watermelon Gin Cocktail lässt sich auf viele Arten abwandeln: Watermelon Gin Tonic: Statt Sprudelwasser einfach Tonic Water verwenden. Die leichte Bitterkeit des Tonics balanciert die Süße der Wassermelone…
Stinger Cocktail
Variationen des Stinger Der Stinger lässt sich mit anderen Spirituosen neu interpretieren, ohne seinen charakteristischen Minz-Spirit zu verlieren. Vodka Stinger (White Spider): Vodka ersetzt den Brandy – das Ergebnis ist…
Culurgiones – Sardische Ravioli mit Kartoffel-Pecorino-Füllung
Die Falttechnik: So gelingt das Ähren-Muster Das Besondere an Culurgiones ist nicht die Füllung – es ist die Art, wie sie verschlossen werden. Das traditionelle Ähren-Muster (spighitta) ist das Erkennungszeichen…
Pfefferminzsirup selber machen
Wofür kann man Pfefferminzsirup verwenden? Pfefferminzsirup ist ausgesprochen vielseitig. Die naheliegendste Verwendung ist die Minzlimonade: 2–3 EL Sirup auf ein hohes Glas mit Eiswürfeln, aufgefüllt mit Sprudelwasser. Ein Spritzer Zitronensaft…