Variationen der selbstgemachten Remoulade Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln, je nachdem zu welchem Gericht die Sauce gereicht werden soll. Klassisch-französische Remoulade: Für die originalgetreue französische Version kommen…
Variationen Italienisch: Statt Mayo-Dressing ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, getrockneten Tomaten, Mozzarella-Kugeln und frischem Basilikum. Leichter und sommerlich. Mit Fleischwurst: 200 g gewürfelte Fleischwurst oder Wiener Würstchen unter den Salat…
Variationen Mit Ananas: Eine Dose Ananasstücke (abgetropft) als zusätzliche Schicht einbauen — die Süße der Ananas kontrastiert schön mit dem salzigen Schinken. In den 70er-Jahren war die Ananas-Variante der absolute…
Variationen Wer auf Sardellen verzichten möchte, kann die Umami-Note mit einem kleinen Stück Kapern oder einem Hauch mehr Worcestershire-Sauce ausgleichen. Das Dressing verliert dabei etwas an Tiefe, bleibt aber geschmacklich…
Variationen Das Grundrezept lässt sich hervorragend abwandeln – hier sind vier bewährte Füllungsvariationen für jeden Geschmack: Klassisch mit Mayonnaise und Senf: Das ist die Version aus dem Grundrezept – cremig,…
Tipps für den perfekten Eiersalat Der Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden Eiersalat liegt in den Details. Die Qualität der Mayonnaise hat den größten Einfluss auf das Gesamtergebnis –…