Rezepte mit Gurke

Variationen Mit Minze statt Dill: Auf Zypern wird Zaziki traditionell mit frischer Minze statt Dill zubereitet. Die zyprische Variante heißt Talattouri und bekommt durch die Minze eine besonders frische Note.…

Variationen Es gibt hauptsächlich drei Arten von Soljanka: mit Fleisch, Fisch oder Pilzen als Hauptzutaten. Bei der Fischsoljanka werden Süßwasserfische und eventuell Flusskrebse verwendet, wobei Fischfond anstelle von Fleischbrühe zum…

Variationen Wer keinen Mixer hat, kann die Gurke auch fein reiben und den Saft durch ein Tuch ausdrücken. Für einen Ingwer-Kick gibt man ein kleines Stück frisch geriebenen Ingwer zum…