Samtiger Milchshake mit der cremigen Fülle griechischen Joghurts und der natürlichen Süße von Honig. Ein unkomplizierter Shake, der an ein griechisches Frühstück erinnert — leicht, proteinreich und wunderbar erfrischend.
Zutaten für Griechischer Joghurt Honig Milchshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Griechischer Joghurt | 200 g | 10 % Fett |
| Kugeln Vanilleeis | 3 Stück | |
| Milch | 200 ml | kalt |
| Honig | 3 EL | griechischer Thymian- oder Blütenhonig |
| Vanilleextrakt | 1 TL | |
| Gehackte Walnüsse | zum Garnieren |
Zubereitung
- Mixen: Griechischen Joghurt, Vanilleeis, kalte Milch, Honig und Vanilleextrakt in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßig cremige Masse entsteht.
- Servieren: Den Milchshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit einem Spritzer Honig und gehackten Walnüssen garnieren. Sofort servieren.
Variationen
Mit Walnüssen: Einen Esslöffel Walnüsse im Mixer mitpürieren. Die nussige Note passt hervorragend zum Honig und verleiht dem Shake eine griechische Baklava-Note.
Frucht-Variante: 100 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren) mitpürieren. Die Säure der Beeren kontrastiert die Süße des Honigs und die Cremigkeit des Joghurts.
Mit Zimt: Eine Prise Zimt und etwas Orangenabrieb ergänzen. Das ergibt ein Aroma, das an griechisches Weihnachtsgebäck (Melomakarona) erinnert.
Protein-Shake: Das Vanilleeis weglassen und durch 30 g Vanille-Proteinpulver ersetzen. Der griechische Joghurt liefert bereits viel Eiweiß, mit Proteinpulver wird der Shake zum sättigenden Frühstücksersatz.
Was bewirkt griechischer Joghurt mit Honig?
Griechischer Joghurt liefert hochwertiges Eiweiß (etwa 10 g pro 100 g), Kalzium und probiotische Bakterien, die gut für die Darmgesundheit sind. Honig enthält Antioxidantien und wirkt antibakteriell. Zusammen bilden sie eine Kombination, die satt macht, den Blutzucker stabiler hält als reiner Zucker und die Verdauung unterstützt.
Kann man Honig mit griechischem Joghurt mischen?
Ja, diese Kombination ist in Griechenland ein traditionelles Frühstück und Dessert. Der Honig gleicht die leichte Säure des Joghurts aus. Am besten den Honig erst kurz vor dem Servieren einrühren oder als Topping verwenden, damit sich der volle Honiggeschmack entfaltet. Im Milkshake wird beides zusammen gemixt.
Welche Milch passt zu griechischem Joghurt?
Vollmilch ergibt den cremigsten Shake und ergänzt die reichhaltige Textur des griechischen Joghurts am besten. Fettarme Milch funktioniert auch, der Shake wird dann aber dünner und weniger samtig. Hafermilch ist eine gute pflanzliche Alternative, da ihre natürliche Süße gut zum Honig passt.
Ist griechischer Joghurt mit Honig gut zum Abnehmen?
Griechischer Joghurt mit Honig kann beim Abnehmen helfen, weil das Eiweiß lange satt hält. Der Milkshake mit Vanilleeis ist allerdings kalorienreicher (ca. 350–400 kcal pro Portion). Für eine kalorienärmere Version das Eis weglassen, den Joghurt mit Milch und Honig mixen und gefrorene Früchte für die Cremigkeit verwenden.
Welcher Honig eignet sich am besten?
Griechischer Thymian-Honig hat ein besonders intensives, kräutrig-blumiges Aroma und passt am besten zu griechischem Joghurt. Alternativ eignen sich Akazien-Honig (mild und flüssig) oder Blütenhonig. Dunkle Sorten wie Waldhonig haben ein zu dominantes Aroma und können den Shake geschmacklich überlagern.