Mel i Mató
Was ist Mel i Mató? Mel i Mató ist katalanisch und heißt wörtlich Honig und Mató. Es bezeichnet das traditionelle katalanische Dessert aus frischem Mató-Käse, beträufelt mit Honig und bestreut…
Ontbijtkoek – Holländischer Frühstückskuchen
So wird Ontbijtkoek in Holland gegessen In den Niederlanden gehört Ontbijtkoek auf jeden Frühstückstisch. Eine fingerdicke Scheibe wird großzügig mit kalter, gesalzener Butter bestrichen, sodass die Butter beim Reinbeißen leicht…
Magret de Canard – Entenbrust mit Honig-Balsamico-Glasur
Beilagen für Magret de Canard Das traditionellste Gericht aus der Gascogne neben dem Magret de Canard sind die Pommes Sarladaises – in Entenfett und Knoblauch geschmorte Kartoffelscheiben aus dem Périgord.…
Honeycomb Milkshake
Variationen Schoko-Honeycomb: Einen Esslöffel Kakaopulver untermixen oder direkt einen Crunchie-Riegel (Schokolade + Honeycomb) statt purer Honeycomb verwenden. Die Kombination aus Schokolade und karamellisiertem Zucker ist nicht umsonst der Kern des…
Honig Zimt Milchshake
Variationen Mit Zimtsirup: Statt Zimtpulver 2–3 Esslöffel selbst gemachten Zimtsirup verwenden. Das löst sich gleichmäßiger im Shake und vermeidet das körnige Mundgefühl von Zimtpulver. Honig-Zimt-Banane: Eine reife Banane mitpürieren. Das…
Griechischer Joghurt Honig Milchshake
Variationen Mit Walnüssen: Einen Esslöffel Walnüsse im Mixer mitpürieren. Die nussige Note passt hervorragend zum Honig und verleiht dem Shake eine griechische Baklava-Note. Frucht-Variante: 100 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder…