Blaubeermuffins mit Joghurt
Tipps für besonders saftige Muffins Der häufigste Fehler beim Muffins backen ist zu langes Rühren. Sobald die feuchten Zutaten zu den trockenen kommen, gilt: Löffel in die Hand, maximal 10…
Zaziki selber machen
Variationen Mit Minze statt Dill: Auf Zypern wird Zaziki traditionell mit frischer Minze statt Dill zubereitet. Die zyprische Variante heißt Talattouri und bekommt durch die Minze eine besonders frische Note.…
Saftiger Zitronenkuchen
Variationen Statt Joghurt lässt sich auch saure Sahne verwenden. Für eine intensivere Note kann zusätzlich Zitronenöl verwendet werden. Eine beliebte Abwandlung ist der Zitronenkuchen mit Mohn oder gemahlenen Mandeln. Manche…