Was bedeutet Matjes Hausfrauenart? Der Begriff Hausfrauenart beschreibt eine einfache, bodenständige Zubereitung mit Zutaten, die in einem normalen Vorrat zu finden sind. Saure Sahne, Schmand, Zwiebel, Apfel und Gewürzgurke gehörten…
Variationen Kräuterquark lässt sich nach Belieben anpassen. Wer es milder mag, lässt den Knoblauch einfach weg. Wer es herzhafter will, gibt eine fein gewürfelte Schalotte oder Lauchzwiebel dazu. Statt Schmand…
Die richtige Fleischwahl Für Szegediner Gulasch eignet sich Schweinefleisch aus Nacken oder Schulter am besten – beides sind durchwachsene, kollagenreiche Stücke, die beim langen Schmoren butterweich werden. Ein mageres Filetstück…
Zu welchen Gerichten passt Sour Cream? Sour Cream ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl in der amerikanischen als auch in der mexikanischen Küche unverzichtbar ist. Am bekanntesten ist die Kombination…
Tipps für den perfekten Datteldip Datteln einweichen spart Mühe: Trockene oder etwas härtere Datteln werden beim kurzen Einweichen in warmem Wasser nicht nur weicher – sie lassen sich anschließend vollständiger…