Rezepte mit Knoblauch

Variationen Mit Austernsauce: Die Sojasauce durch 2 EL Austernsauce ersetzen — das ergibt einen tieferen, umami-reichen Geschmack, wie man ihn aus chinesischen Restaurants kennt. Baby Pak Choi: Die kleinen Mini-Varianten…

Variationen und Füllungs-Ideen Die Hackfleisch-Füllung ist ein guter Ausgangspunkt, aber gebackene Wan Tan lassen sich mit vielen verschiedenen Füllungen zubereiten. Garnelen-Füllung: Frische oder aufgetaute Garnelen fein hacken und mit Sojasoße,…

Variationen Das Grundrezept lässt sich mit wenigen Handgriffen verwandeln. Mediterran: In den letzten zwei Minuten frische Rosmarinzweige und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben. Wer es aufwendiger mag, findet mit…

Variationen Mit Minze statt Dill: Auf Zypern wird Zaziki traditionell mit frischer Minze statt Dill zubereitet. Die zyprische Variante heißt Talattouri und bekommt durch die Minze eine besonders frische Note.…

Variationen Wer eine besonders aromatische Kruste möchte, kann die Lammlachse nach dem Anbraten mit einer Kräuterkruste überziehen: Dafür Semmelbrösel, Butter, gehackte Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian) und etwas Senf zu einer…

Variationen Wer es milder mag, lässt die Chili einfach weg und gibt stattdessen etwas mehr Zitronenabrieb dazu. Für eine asiatische Variante ersetzt man das Olivenöl durch Sesamöl und die Butter-Weißwein-Sauce…