Pita Brot selber machen
Womit Pita Brot servieren? Frisch gebackenes Pita Brot passt zu fast allem. Am häufigsten wird es aufgeschnitten und mit Fleisch, Gemüse oder Dips gefüllt. Gyros mit Tomaten, Zwiebeln und einem…
Vollkornbrot backen – einfaches Rezept mit Körnern
Tipps für saftiges Vollkornbrot Vollkornbrot verzeiht weniger als Weizenbrote – dafür ist es bei richtiger Technik deutlich aromatischer und hält länger frisch. Diese Tipps helfen, typische Anfängerfehler zu vermeiden: Genug…
Vollkornbrot selber backen
Tipps für ein perfektes Vollkornbrot Das häufigste Problem beim Vollkornbrot ist eine zu kompakte, schwere Krume. Der Grund liegt in der Kleie: Die Schalen- und Randschichten des Korns, die Vollkornmehl…
Germknödel Rezept
Tipps für perfekte Germknödel Der Teig ist das Fundament: Germknödel stehen und fallen mit einem gut gekneteten, ausreichend gegangenen Hefeteig. Wer den Teig zu kurz knetet, bekommt dichte, zähe Knödel.…
Nusszopf Rezept
Tipps für den perfekten Nusszopf Ein luftiger, saftiger Nusszopf steht und fällt mit ein paar Details, die beim Backen den Unterschied machen. Teigtemperatur ist alles. Die Milch darf beim Aktivieren…
Hefeklöße Rezept
Variationen Hefeklöße lassen sich auf viele Arten abwandeln. Die beliebteste Füllung ist Pflaumenmus (Powidl) – der intensive Geschmack des eingedickten Pflaumenmuses passt perfekt zum milden Hefeteig. Wer es fruchtiger mag,…