Variationen Wer keinen Grenadine-Sirup zur Hand hat, kann alternativ Kirschsirup oder Himbeersirup verwenden – der Geschmack wird fruchtiger und weniger komplex, aber immer noch sehr lecker. Für eine prickelnde Variante…

Grüner Spargel ist schneller zubereitet als weißer – kein Schälen, keine lange Kochzeit. In der Pfanne mit Butter gebraten, entwickelt er Röstaromen, die gekochtem Spargel fehlen. Das Ergebnis: außen leicht…

Variationen Das Ragù lässt sich gut nach persönlichem Geschmack anpassen. Wer es intensiver mag, verwendet reines Rinderhackfleisch oder ersetzt einen Teil davon durch gewürfelte Pancetta. Eine vegetarische Version gelingt wunderbar…

Ein gutes Risotto braucht keine ausgefallenen Zutaten – nur Zeit, Geduld und die richtige Technik. Risottoreis wird in Brühe Schöpfkelle für Schöpfkelle gegart, bis er cremig und samtig ist, ohne…

Womit servieren? Pancakes schmecken am besten frisch und heiß. Ahornsirup ist der amerikanische Standard – wer es fruchtiger mag, greift zu frischen Blaubeeren, Erdbeeren oder Bananenscheiben. Auch Schlagsahne und ein…

Variationen Wer es etwas anders mag, kann den Arnold Palmer auch im Verhältnis 1:1 (gleiche Teile Tee und Limonade) zubereiten – diese Version wird in den USA oft als Half…