Fruchtiger Milkshake mit der cremigen Fülle eines Erdbeer-Cheesecakes. Frische Erdbeeren, Frischkäse und Butterkekskrümel ergeben einen rosafarbenen Shake, der wie ein Stück New York Cheesecake mit Erdbeertopping schmeckt.
Zutaten für Strawberry Cheesecake Milkshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Erdbeeren | 200 g | frisch oder TK |
| Frischkäse | 80 g | zimmerwarm |
| Kugeln Vanilleeis | 3 Stück | |
| Milch | 150 ml | kalt |
| Zucker | 1 EL | optional |
| Butterkekse | 4 Stück | zerkrümelt, zum Garnieren |
Zubereitung
- Mixen: Erdbeeren, Frischkäse, Vanilleeis, kalte Milch und Zucker in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30–40 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßig rosafarbene, cremige Masse entsteht.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit zerkrümelten Butterkeksen und einer Erdbeere garnieren. Sofort servieren.
Variationen
Blueberry Cheesecake: Die Erdbeeren durch Blaubeeren ersetzen — das ergibt einen violetten Shake. Unser Blueberry Cheesecake Milkshake zeigt diese Variante im Detail.
Graham Cracker: Statt Butterkeksen Vollkornkekse oder Digestive verwenden — näher am amerikanischen Original.
Erdbeermarmelade: Statt frischer Erdbeeren 3 EL Erdbeermarmelade verwenden — schneller und ganzjährig verfügbar.
Kann man Frischkäse in einen Milkshake geben?
Ja, Frischkäse macht den Shake besonders cremig und gibt ihm die typische Cheesecake-Note. Zimmerwarm lässt er sich am besten verarbeiten. Im Mixer löst er sich gleichmäßig auf. Doppelrahmstufe (62 % Fett i. Tr.) ergibt das cremigste Ergebnis.
Frische oder gefrorene Erdbeeren?
Beide funktionieren. Gefrorene Erdbeeren machen den Shake dicker und kälter. Frische Erdbeeren liefern ein intensiveres Aroma, sollten aber reif sein. Im Sommer frische, außerhalb der Saison tiefgefrorene verwenden.