Variationen Couscous-Salat: Den abgekühlten Couscous mit gewürfelten Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und Feta mischen. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Sumach darüber — perfekt für Sommertage und Grillpartys. Mit geröstetem…
Variationen Mit Austernsauce: Die Sojasauce durch 2 EL Austernsauce ersetzen — das ergibt einen tieferen, umami-reichen Geschmack, wie man ihn aus chinesischen Restaurants kennt. Baby Pak Choi: Die kleinen Mini-Varianten…
Variationen – Rahmsoße abwandeln Das Grundrezept ist ein leeres Blatt. Je nach Zutat, die man vorher anbrät oder am Ende einrührt, entstehen vollkommen unterschiedliche Saucen – von der eleganten Pilzsoße…
Maronen zubereiten – vier Methoden im Vergleich Nicht jeder hat Lust, den Backofen anzuheizen. Die gute Nachricht: Maronen lassen sich auf mehrere Arten zubereiten, jede mit leicht unterschiedlichem Ergebnis. Im…
Tipps für extra knusprige Röstzwiebeln Der wichtigste Faktor für perfekte Röstzwiebeln: so wenig Feuchtigkeit wie möglich. Deshalb ist das Salzen und Abtupfen kein optionaler Schritt, sondern Pflicht. Wer diesen Schritt…
Variationen Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln. Balsamico-Vinaigrette: Weißweinessig durch dunklen Balsamico ersetzen und etwas mehr Honig einrühren – kräftiger im Geschmack, ideal zu Rucola oder gerösteten Nüssen.…