Tipps für besonders saftige Zimtschnecken Warum werden manche Zimtschnecken wunderbar fluffig und saftig, während andere trocken und kompakt ausfallen? Der Unterschied liegt in Details, die auf den ersten Blick klein…
Variationen Das Grundrezept lässt sich hervorragend abwandeln – hier sind vier bewährte Füllungsvariationen für jeden Geschmack: Klassisch mit Mayonnaise und Senf: Das ist die Version aus dem Grundrezept – cremig,…
Variationen Mit Pekannüssen: Statt Walnüssen eine Handvoll Pekannüsse direkt mitmixen — das gibt einen noch reichhaltigeren, buttrigeren Geschmack, der näher am amerikanischen Original liegt. Mit Rosinen: Ein Esslöffel Rosinen vor…
Variationen Wer den Karottenkuchen ohne Glasur bevorzugt, bestäubt ihn einfach mit Puderzucker – das sieht ebenso ansprechend aus und macht ihn etwas leichter. Für eine nussfreie Version lassen sich die…
Tipps für die perfekte Ricotta-Füllung Ricotta gut abtropfen lassen – das ist der wichtigste Schritt. Frischer Ricotta aus dem Supermarkt enthält oft viel Molke. Wenn diese nicht abläuft, wird die…