Rezepte mit Eiern

Variationen Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln. Herzhafte Pfannkuchen gelingen, indem man den Zucker weglässt und den fertigen Pfannkuchen mit Schinken, Käse, Spinat oder Crème fraîche füllt. Für…

Eier Benedict Variationen Das Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln. Eggs Florentine verwenden gedünsteten Spinat statt Schinken, während Eggs Royale mit Räucherlachs zubereitet werden. In Kalifornien sind Versionen mit Avocado und…

Selbstgemachte Mayonnaise ist cremiger, frischer und geschmackvoller als jede gekaufte Mayo aus der Tube. Mit nur wenigen Zutaten und einem Pürierstab lässt sich die beliebte Sauce in wenigen Minuten zubereiten…

Variationen Statt Anis können die Eiserkuchen auch mit Zimt oder Kardamom gewürzt werden. In manchen Regionen wird zusätzlich etwas Zitronenschale in den Teig gegeben. Die Röllchen lassen sich wunderbar mit…

Variationen French Toast lässt sich vielfältig abwandeln. Statt normalem Toastbrot kann Brioche oder Challah-Brot verwendet werden, was besonders saftige Ergebnisse liefert. Für herzhafte Varianten wird die Eiermilch nur mit Salz…

Variationen Das Egg Salad Sandwich lässt sich vielfältig abwandeln. Beliebte Add-ins sind gehackte Pickles oder Kapern für mehr Säure, frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, oder ein Hauch Curry-Pulver für…