Variationen Wer keinen Mixer hat, kann die Gurke auch fein reiben und den Saft durch ein Tuch ausdrücken. Für einen Ingwer-Kick gibt man ein kleines Stück frisch geriebenen Ingwer zum…

Womit servieren? Blumenkohl ist eine dankbare Beilage zu vielen Gerichten. Am bekanntesten ist die Kombination mit Sauce Hollandaise – die cremige Buttersauce passt hervorragend zum milden Gemüse. Auch einfache Bratensaucen…

Diese cremige Kürbissuppe mit Hokkaido-Kürbis ist in unter 45 Minuten fertig – und braucht nicht mal Schälen. Der Hokkaido-Kürbis wird mitsamt Schale gekocht und püriert, was der Suppe eine besonders…

Womit servieren? Traditionell kommt zum Kaiserschmarrn Zwetschgenröster – ein eingekochtes Pflaumenmus aus Österreich. Auch Apfelmus, frische Beeren oder Preiselbeeren passen gut. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Dessert ab. Variationen Ohne…

Rote Bete ist eines der unterschätztesten Gemüse – süßlich-erdig, tiefrot und vielseitig. Dieses Rezept zeigt die einfachste Methode: im Ofen gebacken, bis sie zart und karamellisiert ist. Das dauert zwar…

Variationen Wer einen noch intensiveren Geschmack möchte, kann den Wassermelonensaft vorher einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Für eine gefrorene Variante einfach alle Zutaten (außer Sprudelwasser) im Mixer mit crushed…