Cremiger Milkshake, der nach frisch gebackenen Zimtschnecken schmeckt. Zimt, brauner Zucker und ein Hauch Vanille treffen auf kaltes Vanilleeis — ein Zimtschnecken-Erlebnis im Glas, das in nur fünf Minuten fertig ist.
Zutaten für Cinnamon Roll Milkshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Kugeln Vanilleeis | 4 Stück | |
| Milch | 200 ml | kalt |
| Zimt | 2 TL | gemahlen |
| brauner Zucker | 2 EL | |
| Vanilleextrakt | 1 TL | |
| Frischkäse | 1 EL | für das Cream-Cheese-Frosting-Aroma |
| Muskatnuss | 1 Prise | frisch gerieben |
| Schlagsahne | zum Garnieren |
Zubereitung
- Mixen: Vanilleeis, kalte Milch, Zimt, braunen Zucker, Vanilleextrakt, Frischkäse und Muskatnuss in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30–40 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßig cremige Masse entsteht.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit Schlagsahne und einer großzügigen Prise Zimt garnieren. Wer mag, streut noch etwas braunen Zucker über die Sahne. Sofort servieren.
Variationen
Mit echtem Zimtschnecken-Stück: Ein Stück Zimtschnecke oder Kanelbulle in den Mixer geben. Der Hefeteig macht den Shake gehaltvoll und gibt ihm eine authentische Cinnamon-Roll-Textur.
Mit Zimtsirup: Statt Zimt und braunem Zucker 2–3 Esslöffel selbst gemachten Zimtsirup verwenden. Das verteilt sich gleichmäßiger und hinterlässt kein körniges Mundgefühl.
Cream Cheese Frosting Topping: 50 g Frischkäse mit 1 EL Puderzucker und etwas Milch glatt rühren und als Topping über den Shake löffeln — so wie das Frosting auf einer echten Zimtschnecke.
Karamell-Zimt: Einen Esslöffel Karamellsauce unterrühren. Die Kombination aus Karamell und Zimt verstärkt das warme, süße Aroma.
Was heißt Cinnamon Roll?
Cinnamon Roll bedeutet auf Deutsch Zimtschnecke. Es handelt sich um ein süßes Hefegebäck, das mit Zimt und braunem Zucker gefüllt und zu einer Spirale gerollt wird. Das Gebäck stammt ursprünglich aus Schweden, wo es als Kanelbulle bekannt ist. In den USA werden Cinnamon Rolls oft mit einem Cream-Cheese-Frosting überzogen.
Welcher Geschmack ist Cinnamon?
Cinnamon ist das englische Wort für Zimt. Der Geschmack ist warm, süß und leicht scharf zugleich. Zimt wird aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen und existiert in zwei Hauptsorten: Ceylon-Zimt (mild und fein) und Cassia-Zimt (kräftiger und günstiger). Für den Milkshake eignen sich beide Sorten.
Warum Frischkäse im Milkshake?
Der Frischkäse imitiert das typische Cream-Cheese-Frosting, das auf amerikanischen Zimtschnecken verwendet wird. Er gibt dem Shake eine leicht säuerliche, cremige Note und macht die Textur dichter. Wer den Frischkäse weglässt, bekommt einen reinen Zimt-Shake — ebenfalls lecker, aber ohne das Frosting-Aroma.
Kann man Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt verwenden?
Beide Sorten funktionieren. Ceylon-Zimt (auch echter Zimt) ist milder und feiner im Geschmack, Cassia-Zimt (der gängige Supermarkt-Zimt) ist kräftiger und etwas schärfer. Für den Milkshake ist der Unterschied gering. Wer auf Cumarin-Gehalt achtet, greift zu Ceylon-Zimt — er enthält deutlich weniger davon.
Wie lange hält sich ein Cinnamon Roll Milkshake?
Am besten sofort trinken. Da der Shake keine frischen Früchte enthält, hält er sich im Kühlschrank etwas länger als fruchtige Varianten — bis zu 3 Stunden. Der Zimt setzt sich allerdings am Boden ab, daher vor dem Trinken nochmals umrühren.