Würziger Milkshake mit dem Aroma eines Chai Latte — Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken treffen auf cremiges Vanilleeis. Ein Shake, der warm und kalt zugleich schmeckt und besonders in der kühleren Jahreszeit begeistert.
Zutaten für Chai Latte Milkshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Milch | 200 ml | kalt |
| Chai-Teebeutel | 2 Stück | oder 2 TL loser Chai-Tee |
| Kugeln Vanilleeis | 4 Stück | |
| Zimt | 1 TL | gemahlen |
| Kardamom | 0.5 TL | gemahlen |
| Ingwer | 0.5 TL | gemahlen |
| Honig | 1 EL | oder brauner Zucker |
| Nelkenpulver | 1 Prise |
Zubereitung
- Chai-Konzentrat zubereiten: 100 ml Milch erhitzen (nicht kochen) und die Chai-Teebeutel darin 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen und die Milch vollständig abkühlen lassen. Wer es schneller haben möchte, die Chai-Milch in den Kühlschrank stellen.
- Mixen: Die abgekühlte Chai-Milch zusammen mit der restlichen kalten Milch, Vanilleeis, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelkenpulver und Honig in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30–40 Sekunden mixen, bis alles cremig und gleichmäßig ist.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit einer Prise Zimt bestreuen. Sofort servieren.
Variationen
Mit Chai-Sirup: Statt die Milch selbst mit Tee zu aromatisieren, 2–3 Esslöffel fertigen Chai-Sirup verwenden. Das spart Zeit und liefert ein intensiveres Aroma.
Dirty Chai: Einen abgekühlten Espresso (30 ml) zum Shake geben. Die Kombination aus Chai-Gewürzen und Kaffee heißt Dirty Chai und schmeckt herrlich komplex.
Mit Kürbispüree: 2 Esslöffel Kürbispüree mitpürieren — so entsteht ein Pumpkin Chai Latte Milkshake, der perfekt in den Herbst passt.
Eiskaffee-Variante: Das Vanilleeis durch Kaffeeeis ersetzen und den Chai-Tee weglassen. So wird ein Chai-Spiced Kaffee-Milkshake daraus.
Was genau ist ein Chai Latte?
Chai Latte ist ein Heißgetränk aus schwarzem Tee mit Gewürzen (Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken) und aufgeschäumter Milch. Das Wort Chai bedeutet in vielen Sprachen einfach Tee. In Indien heißt das Originalgetränk Masala Chai — Masala steht für Gewürzmischung. Die westliche Version ist oft süßer und milder als das indische Original.
Ist Chai Latte gesund oder ungesund?
Die Gewürze im Chai haben tatsächlich positive Eigenschaften: Zimt kann den Blutzucker regulieren, Ingwer wirkt entzündungshemmend, Kardamom fördert die Verdauung. Als Milkshake mit Eis und Honig kommen allerdings Zucker und Kalorien hinzu. Als gelegentlicher Genuss ist ein Chai Latte Milkshake unbedenklich — als tägliches Getränk wäre die ungesüßte Tee-Variante die bessere Wahl.
Kann man Chai Latte auch mit Milch machen?
Ja, der Chai Latte Milkshake wird sogar ausschließlich mit Milch (statt Wasser) zubereitet. Die Milch macht das Getränk cremiger und runder im Geschmack. Für die vegane Version eignen sich Hafermilch oder Mandelmilch besonders gut, da sie die Gewürze nicht überlagern.
Wie macht man den besten Chai Latte?
Der Schlüssel liegt in guten Gewürzen und genug Ziehzeit. Den Tee in warmer Milch statt in Wasser ziehen lassen — das gibt ein volleres Aroma. Frisch gemahlene Gewürze schmecken intensiver als lang gelagertes Pulver. Honig statt Zucker rundet den Geschmack ab. Und nicht zu viel Milch verwenden, damit die Gewürze nicht untergehen.
Welche Gewürze gehören in Chai?
Die traditionelle Chai-Gewürzmischung besteht aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Je nach Region kommen Sternanis, Muskatnuss oder Fenchel dazu. Für den Milkshake reichen Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken — das ergibt den typischen Chai-Geschmack, ohne zu komplex zu werden.