Sündiger Milchshake mit cremiger Erdnussbutter und saftigen Brownie-Stücken. Ein Shake für alle, die es gehaltvoll mögen — nussig, schokoladig und so dickflüssig, dass er fast ein Dessert ist.
Zutaten für Erdnussbutter Brownie Milchshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Brownies | 2 Stück | je ca. 50 g |
| Erdnussbutter | 2 EL | cremig |
| Kugeln Schokoladeneis | 3 Stück | |
| Milch | 200 ml | kalt |
| Kakaopulver | 1 EL | ungesüßt |
| Honig | 1 EL | optional |
| Schlagsahne | zum Garnieren | |
| Gehackte Erdnüsse | zum Garnieren |
Zubereitung
- Brownies zerkleinern: Brownies in grobe Stücke brechen. Einige kleine Stücke zum Garnieren beiseitelegen. Wer Brownies backen möchte, findet bei uns ein einfaches Brownie-Rezept.
- Mixen: Brownie-Stücke, Erdnussbutter, Schokoladeneis, kalte Milch und Kakaopulver in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30–45 Sekunden mixen. Kleine Brownie-Stückchen dürfen ruhig im Shake bleiben.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit Schlagsahne, Brownie-Krümeln und gehackten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren.
Variationen
Mit Banane: Eine reife Banane mitpürieren. Die Kombination Erdnussbutter-Schokolade-Banane ist ein bewährter Dreiklang und macht den Shake noch sämiger.
Crunchy statt cremig: Crunchy Erdnussbutter verwenden. Die kleinen Erdnussstücke sorgen für zusätzlichen Biss im Shake.
Nutella-Erdnuss: Einen Esslöffel Nutella statt Kakaopulver verwenden. Die Nuss-Nougat-Creme verstärkt die Schokoladennote und harmoniert hervorragend mit der Erdnussbutter.
Protein-Version: 30 g Schokoladen-Proteinpulver ergänzen und das Eis reduzieren. So wird aus dem Dessert-Shake ein gehaltvoller Post-Workout-Drink.
Kann ich Erdnussbutter und Milch vermischen?
Ja, Erdnussbutter löst sich in Milch gut auf, besonders im Mixer. Cremige Erdnussbutter verbindet sich gleichmäßiger als die Crunchy-Variante. Falls die Erdnussbutter zu fest ist (z. B. aus dem Kühlschrank), vorher 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen — dann lässt sie sich leichter mixen.
Ist Erdnussbutter gesünder als Erdnussmus?
Erdnussmus besteht oft zu 100 % aus gemahlenen Erdnüssen, während Erdnussbutter zusätzlich Zucker, Salz und manchmal Palmöl enthält. Rein ernährungsphysiologisch ist Erdnussmus die etwas bessere Wahl. Für den Milkshake eignen sich beide gleich gut — die Geschmacksunterschiede sind im fertigen Shake minimal.
Sind Erdnussbutter-Shakes gesund?
Erdnussbutter liefert pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette und Magnesium. In Kombination mit Eis und Brownie ist der Shake allerdings kalorienreich (ca. 500–600 kcal pro Portion). Als gelegentlicher Genuss ist das kein Problem. Für eine leichtere Version das Eis durch gefrorene Banane ersetzen und fettarme Milch verwenden.
Welche Erdnussbutter eignet sich am besten?
Cremige Erdnussbutter ohne Stücke lässt sich am besten im Mixer verarbeiten und ergibt einen glatten Shake. Marken wie Skippy oder JIF sind in den USA der Standard. In Deutschland funktionieren alle gängigen Erdnussbuttermarken. Naturbelassene Sorten (ohne Palmöl) haben einen intensiveren Erdnussgeschmack.