Rotkohl Rezept
Rotkohl – auch Blaukraut, Rotkraut oder Blaukohl – ist die klassische Winterbeilage der deutschen Küche. Mit Äpfeln, Zwiebeln, Rotweinessig und Gewürzen geschmort, entwickelt er eine tiefe, süß-säuerliche Note, die zu…
Plätzchen Rezept
Zuckerguss für Plätzchen Der einfachste Zuckerguss: 150 g Puderzucker mit 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser glatt rühren. Für farbige Glasur Lebensmittelfarbe einarbeiten. Der Guss sollte zähflüssig sein – läuft er…
Blumenkohl Rezept
Womit servieren? Blumenkohl ist eine dankbare Beilage zu vielen Gerichten. Am bekanntesten ist die Kombination mit Sauce Hollandaise – die cremige Buttersauce passt hervorragend zum milden Gemüse. Auch einfache Bratensaucen…
Kürbissuppe Rezept
Diese cremige Kürbissuppe mit Hokkaido-Kürbis ist in unter 45 Minuten fertig – und braucht nicht mal Schälen. Der Hokkaido-Kürbis wird mitsamt Schale gekocht und püriert, was der Suppe eine besonders…
Gurkensalat Rezept
Gurkensalat ist ein deutsches Sommerrezept in Reinform – dünn geschnittene Salatgurke mit einem leichten Essig-Dressing, Dill und etwas Zwiebel. Er ist in 10 Minuten fertig, braucht aber mindestens 20 Minuten…
Waffelrezept
Womit servieren? Waffeln sind der perfekte Anlass für Toppings. Klassisch: Puderzucker, frische Erdbeeren und Schlagsahne. Für ein Café-Erlebnis zuhause passen unser Zimtsirup oder Vanillesirup hervorragend dazu. Auch Ahornsirup mit Speckstreifen…