Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Variationen Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln. Reines Rindfleisch-Hack gibt der Füllung einen kräftigeren Geschmack als gemischtes Hack – wer es milder mag, greift zu einem höheren Schweineanteil.…
Gefüllte Paprika vegetarisch – mit Reis und Feta
Variationen Das Grundrezept lässt sich nach Belieben abwandeln. Couscous oder Bulgur ersetzen den Reis im Verhältnis 1:1 – einfach mit heißer Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten quellen lassen, bevor er…
Rehbraten aus dem Ofen
Variationen Rehbraten lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten – je nach Zeitbudget und verfügbaren Zutaten. Mit Rotweinmarinade: In der traditionellen Zubereitung liegt das Fleisch 24 bis 48 Stunden in einer…
Kumpir Rezept
Variationen Der Kumpir lässt sich nahezu endlos anpassen. Vegetarier lassen den Sucuk einfach weg und setzen stattdessen auf gebratene Pilze, gewürfelten Fetakäse oder Kichererbsen. Wer es etwas leichter mag, ersetzt…
Spaghettikürbis Rezept
Variationen Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln. Mit Hackfleisch wird es besonders herzhaft: Einfach 200 g Rinderhack in der Pfanne anbraten, dann mit der Tomatensoße zur Bolognese-Variante weiterkochen.…
Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Warum ist Brokkoli so gesund? Brokkoli gilt als wahres Superfood und das zu Recht. Das grüne Kreuzblütengewächs enthält mehr Vitamin C als Zitronen – bereits 100 Gramm decken den Tagesbedarf…