Tomaten-Ketchup selber machen
Welche Tomaten eignen sich am besten? Die Qualität des Ketchups steht und fällt mit den Tomaten. Am besten geeignet sind fleischige Sorten mit wenig Wasser und intensivem Aroma — typischerweise:…
Cocktailsauce
Geschichte der Cocktailsauce Die Cocktailsauce entwickelte sich aus der amerikanischen Tradition von Meeresfrüchte-Cocktails, die bereits im 19. Jahrhundert populär waren. Ihre moderne Form wird oft der britischen TV-Köchin Fanny Cradock…