Rote Linsensuppe
Variationen Die rote Linsensuppe lässt sich auf viele Weisen abwandeln, ohne dass viel Aufwand entsteht. Mit Kokosmilch wird sie besonders cremig und bekommt eine leicht süßliche, exotische Note: einfach 200…
Putenkeule im Ofen
Variationen Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Wer es mediterran mag, ersetzt die Kartoffeln durch Zucchini, Aubergine und Fenchel und gibt 100 ml trockenen Weißwein statt Brühe in den Bräter.…
Rüblikuchen
Tipps für den perfekten Rüblikuchen Ein guter Rüblikuchen entscheidet sich oft in den kleinen Details. Wer diese Punkte beachtet, bekommt jedes Mal ein saftiges und lockeres Ergebnis — auch beim…
Frühlingsrollen selber machen – knusprig & einfach
Tipps für knusprige Frühlingsrollen Der häufigste Fehler ist eine zu feuchte Füllung. Chinakohl und Möhren enthalten viel Wasser, das beim Anbraten austritt. Deshalb die Füllung nach dem Würzen unbedingt in…
Schweinenacken Rezept – saftig geschmort im Ofen
Welche Beilage passt zum Schweinenacken? Der geschmorte Schweinenacken ist ein Gericht, das nach herzhafter Gesellschaft verlangt. Semmelknödel sind die ideale Beilage: Sie saugen die Sauce auf und machen jeden Bissen…
Graupensuppe Rezept
Variationen Graupensuppe lässt sich wunderbar abwandeln. Vegetarische Graupensuppe gelingt genauso gut: einfach das Rindfleisch weglassen, Gemüsebrühe verwenden und die Gemüsemenge leicht erhöhen. Wer eine rauchige Note mag, nimmt statt Rindfleisch…