Maultaschen Rezept
Maultaschen sind das schwäbische Nationalgericht – gefüllte Nudeltaschen aus frischem Teig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Brötchen. Sie werden in Brühe serviert, in der Pfanne mit Butter…
Cookies Rezept
Warum brauner Zucker? Brauner Zucker enthält Melasse – das macht Cookies feuchter, zäher und gibt ihnen ein leichtes Karamell-Aroma. Reiner weißer Zucker ergibt knusprigere, flachere Cookies. Die meisten amerikanischen Rezepte…
Plätzchen Rezept
Zuckerguss für Plätzchen Der einfachste Zuckerguss: 150 g Puderzucker mit 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser glatt rühren. Für farbige Glasur Lebensmittelfarbe einarbeiten. Der Guss sollte zähflüssig sein – läuft er…
Kaiserschmarrn Rezept
Womit servieren? Traditionell kommt zum Kaiserschmarrn Zwetschgenröster – ein eingekochtes Pflaumenmus aus Österreich. Auch Apfelmus, frische Beeren oder Preiselbeeren passen gut. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Dessert ab. Variationen Ohne…
Pancakes Rezept
Womit servieren? Pancakes schmecken am besten frisch und heiß. Ahornsirup ist der amerikanische Standard – wer es fruchtiger mag, greift zu frischen Blaubeeren, Erdbeeren oder Bananenscheiben. Auch Schlagsahne und ein…