Käsefondue
Variationen Neben dem Moitié-Moitié gibt es mehrere bewährte Wege, das Fondue nach eigenem Geschmack zu gestalten. Fondue Fribourgeoise pur — Die puristische Version aus dem Kanton Freiburg: Nur Vacherin Fribourgeois,…
Karottenkuchen Rezept
Variationen Wer den Karottenkuchen ohne Glasur bevorzugt, bestäubt ihn einfach mit Puderzucker – das sieht ebenso ansprechend aus und macht ihn etwas leichter. Für eine nussfreie Version lassen sich die…
Pflaumenkuchen Rezept
Pflaumen oder Zwetschgen – was ist der Unterschied? Botanisch gehören beide zur gleichen Familie Prunus domestica, aber zum Backen verhalten sie sich unterschiedlich. Zwetschgen sind die länglich-ovalen, kleineren Früchte mit…
Obstsalat
Variationen Den Obstsalat mit Saison und Anlass anzupassen macht ihn immer wieder anders. Im Sommer eignen sich besonders Pfirsiche, Aprikosen und frische Himbeeren. Im Herbst geben Pflaumen, Feigen und Weintrauben…
Pellkartoffelsalat
Variationen Mit Gurke und Radieschen: Unter den fertigen Salat eine halbe Salatgurke in dünnen Scheiben und ein Bund Radieschen in feinen Ringen mischen. Das gibt Frische und Biss. Norddeutsch mit…
Pfifferlinge in Sahnesauce
Variationen Pfifferlinge auf Toast: Die Rahmpfifferlinge auf geröstetem Sauerteigbrot anrichten — ein hervorragendes Abendessen oder eine elegante Vorspeise. Mit Semmelknödeln: Die Kombination aus Rahmpfifferlingen und Semmelknödeln ist ein Höhepunkt der…