Gemüseauflauf
Variationen Die Gemüseauswahl lässt sich nach Saison und Vorliebe anpassen. Im Sommer eignen sich Paprika, Aubergine und Zucchini besonders gut; im Herbst und Winter machen Kürbis, Pastinaken oder Rosenkohl den…
Gemüsepfanne
Variationen Die Gemüsepfanne lässt sich nach Saison und Lagerinhalt sehr frei gestalten. Im Sommer passen Auberginen und Maiskolbenscheiben gut dazu. Im Herbst lohnt sich die Zugabe von Kürbis in kleinen…
Ofengemüse mit Topinambur, Champignons und Zucchini
Tipps für gleichmäßig gegartes Ofengemüse Der häufigste Fehler beim Ofengemüse ist, alles gleichzeitig auf das Blech zu werfen. Topinambur, Karotten und Kartoffeln brauchen deutlich länger als Zucchini, Paprika oder Pilze.…
Frittata Rezept – Original Gemüse-Frittata aus dem Ofen
Variationen Die Frittata ist das perfekte Resteessen – nahezu jede Zutat lässt sich verarbeiten. Das Gemüse in diesem Grundrezept kann nach Belieben ausgetauscht werden. Zucchini und Paprika sind die Standardbesetzung,…